Hot mama-bloggen

 

 

Vissa tycks tro att det är omöjligt att göra nyttig mat snabbt. Det är det inte. Med bara några få ingredienser kan man få en skitgod och supernyttig måltid, inom tjugo minuter. 

 

1) Köp färdig tzatziki, några laxfileer, ett paket råris och lite sallad av valfri sort.

2) Släng fileerna i en ugnsfast form, krydda med salt och citronpeppar och toppa med lite äkta smör.

3) Ställ in laxen i ugnen, cirka 200 grader i tjugo minuter. 

4) Medan laxen lagar sig själv, gör salladen, öppna burken med tzatziki, stick ner en sked i den. Sen kokar du upp vatten till råriset när det är cirka tio minuter kvar på laxen (riset ska nämligen koka på svag värme i tio minuter).

5) Ät och njut!

 

Vill du vara ännu nyttigare kan du göra din egen tzatziki lätt av gurka, turkisk yogurt och lite vitlök och salt typ, men det tar lite extra tid, så jag brukar köra snabbvarianten, som faktiskt är jättegod ;)